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臥螺離心機在淀粉生產分離中發揮著重要作用。
淀粉生產是將原料中的淀粉與其他物質分開的物理分離過程。在這個過程里，臥螺離心機大顯身手。它是常見的沉降式離心機，結構緊湊、體積小，能自動連續作業且處理量大。
在淀粉生產中，廣泛使用的是逆流型柱錐體重力排液兩相臥螺離心機，也叫傾析式臥螺離心機。它可以適應粘度和濃度不斷變化的物料，對含有固體顆粒甚至堅硬顆粒的混合物也能處理，且對顆粒破壞小。其能處理的混合物中固體顆粒粒徑范圍較廣。
在木薯淀粉生產中，生產工藝流程復雜，包括輸送、清洗、碎解等多道工序。分離環節要從淀粉乳漿中分離出不溶性蛋白質及殘余的可溶性蛋白質和其他雜質，臥螺離心機可根據水、淀粉、黃漿蛋白的比重不同進行分離，達到淀粉乳洗滌、精制、濃縮的目的。
在玉米淀粉生產中，麩質回收是重要環節。采用臥螺離心機進行分離，可高效持續生產，干物質濃度和真空過濾器相差無幾。
在薯類淀粉生產中，現代化工藝用臥螺離心機分離細胞液，能降低后續工藝中泡沫產生，減少水消耗和廢水產生，提高淀粉質量。分離出的細胞液濃縮干燥后還可作優質飼料。
臥螺離心機憑借自身優勢，在淀粉生產分離中成為不可或缺的設備。
